对剧组来说，为完成一颗镜头拍摄无数次，并不稀奇，但对演员来说，若需拍摄无数次抽烟、喝酒，甚至吸毒的镜头，过程不仅有害演员身体健康，还会影响演员生理状况，导致其无法专注于工作（况且取得毒品属违法事宜）。而假如演员不烟不酒，剧组更需打造逼真道具，以便演员进行表演。

本文将介绍好莱坞电影中的酒、香烟和毒品，如何被以简单、有效的配方制造，或者能以何种现成替代物表现，以供剧组和演员参考，不为戏牺牲健康。

灵活运用日常饮料，调出永远喝不醉的“酒”

“人们喝醉时，总是会做出幽默的行径。”
──《醉后末日》演员Simon Pegg

不论是交际、谈判或放松身心，电影人物似乎总免不了“来一杯”的场景。为确保演员精准执行表演，剧组通常不会给演员喝真酒，而是以无酒精啤酒或颜色相近的饮料取代，以下是替代常见酒类的制作配方：

啤酒：因其特殊的液体颜色及泡沫效果，剧组通常会购买无酒精啤酒代替，如Heisler Beer即是美国电视剧爱用的假啤酒品牌。若欲自行制作，可将透明碳酸水混合深色茶类（如乌龙茶），或可参考电影《醉后末日》，将水和焦糖混合成金黄色的液体后，再以奶油汽水（Cream Soda）装饰顶端泡沫。

香槟：香槟颜色更浅且无泡沫，可改以碳酸水混合浅色茶类（如日式绿茶），并持续试验，直到效果符合所需。

威士忌：由于液体颜色较深，与一般茶水的颜色相近，剧组可直接根据所需，冲泡不同颜色深浅的茶水，并以焦糖调配，或直接用稀释过的𬞟果汁呈现，即可创造不错的效果。

白、红葡萄酒：若要制作白葡萄酒，可透过浅色茶类或稀释过的𬞟果汁调配而成；若要制作红葡萄酒，则可选择以蔓越莓、黑加仑或樱桃等深色果汁调配。有部分剧组为节省成本，则改以混合水、葡萄汁及少许食用色素，亦能创造类似红葡萄酒的外观。

除调配颜色、外观相近的假酒精饮料，选择正确的杯子及装饰物，亦是加强真实性的重要原则，如琴酒是无色烈酒，剧组通常只需以水代替即可，但若另选马丁尼杯或琴酒杯装盛，加入柳橙片、冰块等装饰物，便可创造更逼真的效果。

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考量演员的身体健康，选择伤害性较小的“香烟”

“老实说，吸烟的确很帅，
但它对你造成的伤害，实在他妈的可怕。”
──《女魔头》演员Christina Ricci

拍摄“吸烟”镜头，通常有助于创造戏剧氛围，表现人物性格。90年代末以前，许多烟草商为增加产品曝光率，时常提供剧组香烟产品，让演员们吸食真正的香烟，直到烟害防制观念出现后，好莱坞才开始对道具进行改革。

草本香烟：不同于一般香烟，内容以玫瑰花瓣、薰衣草、薄荷草组成，以不产生尼古丁的植物代替烟草，使人较不易成瘾，是现今好莱坞剧组的常用替代方案，但其燃烧过程，依然会产生焦油、一氧化碳等致癌物，需避免过度吸食。

自制香烟：若无法取得草本香烟，部分剧组会以填烟器、空烟管，以及香芹或茶叶等材料，自制类似草本香烟的道具。

除让演员真的吸烟，剧组也可以把香烟裁切成需要的长度，并控制灰烬量，令演员只须拿烟“表演”；因此，若演员能妥善揣摩吸烟、吐烟和拿烟的态度及动作，不论其吸烟与否，都可以说服观众、达到逼真效果。

如《终极追杀令》道具部门，即是与导演讨论剧本后，才将已经处理好的香烟，交给当时年仅12岁的演员Natalie Portman（娜塔莉波曼），而她精湛且可信的表演，也令其在不必吸烟的状态下，成功表现出人物特质。

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慎选可食用的材料，打造以假乱真的“毒品”

“当你吸入大量物质到肺部时，你真的会病得很重！”
──《华尔街之狼》演员Jonah Hill

举凡犯罪片、黑帮片等类型电影，“毒品”常是情节的重要元素之一；然而，相较于尚可合法取得的酒精和香烟，若要在电影里呈现非法毒品，势必需倚赖道具部门准备拟真材料取代。以下是替代常见毒品的制作配方：

古柯碱：因其呈白色粉末状，有些剧组会以爽身粉替代，但若演员需要吸食，则会以可食用的粉状乳糖、维他命等呈现；此外，若吸入过多的“假古柯碱”，仍会造成演员不适，《老板不是人》道具师Mychael Bates，即在吸食器内侧涂上凡士林，让被吸食的粉末附著于凡士林上，避免演员误食过量。

海洛英：同为白色粉末，可仿效替代古柯碱的配方制作，但若需表现其以加热方式吸食时的状态，则可改用甘露醇或小苏打粉，创造海洛英特有的黏稠感；若需以注射方式摄取，能另以染色液体制造效果，如《猜火车》道具师Gordon Fitzgerald，即让演员将染色液体注入至假肢，呈现药物和血液混合的状态。

大麻：通常以牛至草、罗勒叶等香料植物代替，并有卷烟、水烟壶等常见吸食方式。若欲以吸食水烟壶的方式呈现，可加入少许可乐及香烟碎屑，模拟大麻燃烧后的残馀物质及烧焦斑点。

尽管上述“假毒品”的外观已足够逼真，但若演员未能掌握吸食毒品前、后的状态及反应，仍将难以说服观众；因此，探讨毒品成瘾的经典电影《噩梦挽歌》导演Darren Aronofsky（戴伦艾洛诺夫斯基），即在开拍前要求演员们禁糖、禁欲一个月，从中感受生理需求被压抑的焦虑感。

“当你和演员合作时，请务必注意他们的饮食需求及过敏症状。”
──《噩梦挽歌》道具陈设员Jeff Butcher

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文字：邱昶维｜来源：prophire-backdrophire, thrillist, stackexchange, usatoday, alternet, refinery29, vice, indiewire, rebelcircus, reddit, redditblog, independent, mallatts, metro, looper｜图片：cellcode, czeshop, lockerdome, movieassault, pinterest, thelistlove, thetaste, twitter